Es Oyen, Ayo Intip Resep dan Cara Meraciknya!
Es Oyen, Ayo Intip Resep dan Cara Meraciknya!
Resep Es Oyen
(untuk 8 porsi)
100 gr mutiara rebus atau pacar cina yang sudah direbus
100 gr agar-agar yang sudah siap digunakan, dipotong dadu
100 gr tape singkong, buang bagian sumbu tengahnya dan dipotong dadu
100 gr kolang-kaling, iris menjadi 2 bagian atau dipotong dadu
100 gr melon, dipotong dadu
100 gr blewah, dipotong dadu
100 gr buah naga merah, dipotong dadu
100 gr nangka, dipotong dadu
1 bh alpukat, kerok daging buahnya
1 bh kelapa muda, kerok daging buahnya
susu kental manis putih sekitar 50 ml atau sesuai selera
es serut atau es batu secukupnya
Bahan membuat Sirup:
150 gr gula pasir
400 ml air
2 lbr daun pandan wangi
3 btr nangka, dipotong dadu atau disuwir
Cara membuat es oyen:
Tahap pertama, lebih dahulu dibuat sirup. Caranya dengan mencampur semua bahan ke dalam panci dan merebusnya sambil diaduk hingga mendidih dan gula terlarut sempurna. Setelah itu ditambahkan potongan nangka dan daun pandan agar sirup menjadi wangi dan memiliki aroma khas yang menggugah selera. Biarkan sebentar saja sekitar 3 menit, lalu diangkat dan didinginkan.
Kemudian, siapkan mangkuk saji. Satu demi satu ditata semua bahan sesuai kreativitas masing-masing biar cantik penampilannya. Caranya, masukkan bahan mulai dari kelapa muda, buah naga, agar-agar, tape singkong, kolang-kaling, melon, blewah, nangka, alpukat serta mutiara atau pacar cina.
Lalu ditambahkan es serut atau potongan es batu.
Setelah itu dituangi dengan sirup gula dan ditambah susu kental manis di atasnya. Jika suka bisa ditambah es krim rasa vanila.
Es oyen siap dinikmati.
Demikianlah resep dan cara meracik es oyen. Jika ingin menikmati es oyen, Anda bisa berkreasi sesuai bahan dan jenis buah yang tersedia. Es oyen pun bisa jadi menu minuman yang nikmat di acara istimewa. Apakah Anda ingin menyajikan es oyen untuk acara penting di rumah Anda? Selamat mencoba!
