Resep Masakan Ikan kembung Bumbu Kuning
Resep Masakan Ikan kembung Bumbu Kuning
Resep Masakan Ikan kembung Bumbu Kuning
Bahan:
* 1 Kg Ikan Kembung
* 300 gram wortel, potong korek api
* 2 Batang Serai, Dimemar
* 2 cm Lengkuas, Dimemar
* 1 Lembar Daun Jeruk
* 1 Lembar Daun Salam
* 6 Buah Cabai Hijau, Dibelah Dua
* 1 Buah Tomat, Dibelah Enam
* 500 ml santan kental
* 1/2 sdt merica bubuk
* Garam secukupnya
* Minyak makan secukupnya
Bumbu Halus:
* 8 Buah Cabai Merah
* 6 Buah Cabai Rawit
* 7 Siung Bawang Merah
* 5 Siung Bawang putih
* 2 Cm Jahe
* 3 Cm Kunyit
Cara membuat:
1. Goreng Ikan kembung, jangan sampai terlalu garing, sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
3. Tuangkan air santan, tambahkan garam dan aduk hingga mendidih
4. Masukkan wortel dan merica bubuk, masak sebentar, kira-kira dua menit.
5. Masukkan ikan Kembung dan cabai hijau, masak sebentar dan akhirnya masukan potongan tomat.
6. Matikan api dan angkat, Ikan kembung Bumbu Kuning siap dinikmati.
