Resep Masakan Cumi Hitam
Resep Masakan Cumi Hitam
CUMI HITAM
500 gr cumi, cuci jgn sampai pecah kantung tintanya
3 bawang putih, iris tipis
6 bawang merah, iris tipis
4 cabe merah keriting, potong serong
1 Serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas Laos, geprek
2 daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt Garam
Cara
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi. Masukkan daun jeruk, Serai, jahe, laos. Aduk rata
2. Besarkan api. Masukkan cumi. Aduk2 sampai keluar air dr cumi
3. Aduk2 sampai tinta pecah dan menghitam, bumbui Garam gula
4. Masukkan cabe, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan
Note
- masak dengan api besar setelah cumi masuk
- masaknya cuma sebentar, setelah cumi matang, segera angkat. Biar tekstur cumi tstap empuk kenyal. Saya masak 1/2 kilo itu, mmm.. kira2 cuma 10-15 menit sajo ato kurang yaa..hyaa, maap ga liat jam😅 pokoknya cefetlaah😉
- ga usah di bumbu macem2, tinta cumi sudah dikaruniai rasa guriiih alami
- pilih cumi ukuran sedang yaa
- pastikan setelah maem ini, selfi dengan mringis, biar tau giginya item ato ga..
